紫色的扁豆怎么做好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，先将扁豆洗净，浸泡在清水中15-20分钟，以去除豆子上的水溶性物质。
然后，将浸泡后的扁豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮熟。
在煮的过程中，可以加入葱、姜、蒜等调味料增添香气。
待扁豆变得软烂后，加入适量的盐和鸡精调味。
最后，可以根据个人口味加入适量的辣椒、香菜等调料增加口感。
煮好的紫色扁豆口感细腻柔软，味道鲜美可口。