红糖发糕的做法松软又好吃的做法和配方塑料盒子能做吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
以下是一个简单的红糖发糕的制作方法和配方： 材料： - 200克面粉 - 120克红糖 - 2个鸡蛋 - 180毫升水 - 5克发酵粉 - 适量植物油 步骤： 1. 将红糖和水放入锅中，慢慢加热至红糖完全融化。
2. 将面粉过筛放入一个大碗中，加入鸡蛋和已经融化的红糖水，搅拌均匀。
3. 在发酵粉中加入适量水搅拌均匀后，倒入面糊中，再次搅拌均匀。
4. 将面糊倒入一个塑料盒子中，盖上盖子。
5. 将盒子放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到发糕表面呈现金黄色并且有弹性。
6. 关火后，等待稍微冷却一下后，打开盒子，用刀将发糕从盒子中取出，切成小块。
红糖发糕在制作过程中需要使用发酵粉来增加体积和口感，而塑料盒子可以用来容纳面糊，并且在蒸煮过程中起到保温的作用，帮助发糕更好地发酵。
不过，需要注意的是选用适合高温的耐热塑料盒子，并确保在蒸煮时盒子底部有适当的孔洞，以便蒸气能够顺利透过。
如果没有适合的塑料盒子，也可以使用碗或者其他容器替代，只需注意容器的大小和材质即可。