鸡肉怎么炒好吃 家常做法窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜嫩滑的鸡肉，切块备用，可以先用盐、胡椒粉和生姜水腌制一会增加鲜嫩口感。
其次，炒鸡肉可以选择多种蔬菜搭配，如洋葱、彩椒、胡萝卜等，增加口感和颜色的层次。
调料的选择可以根据个人口味，一般会用到酱油、料酒、盐、糖等。
开始炒鸡肉时，可以先用高火热锅加油快速翻炒鸡肉，待鸡肉变色后，可以调小火加入蔬菜和调料，继续炒制，保持蔬菜的鲜嫩口感。
最后，可以选择加入蚝油、蒜蓉等调料提升味道，在最后的翻炒过程中，快炒几下即可出锅。
这样炒出来的鸡肉会鲜嫩多汁，口感丰富好吃。