蚝油牛肉怎么做好吃又嫩的做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将牛肉切成薄片，并用少许生粉和料酒进行腌制约15分钟，这样可以使牛肉更加鲜嫩。
接下来，将腌好的牛肉炒熟至变色，之后加入大葱、姜块以及蒜末一同炒熟，这样可以提升牛肉的香气。
然后，加入适量的蚝油，白糖和少许的鸡精调味。
蚝油的咸鲜味和牛肉的鲜美相得益彰。
炒制时要注意火候，以免过火导致牛肉变得老硬。
最后，提前准备好一碗开水，煮开后将炒好的牛肉迅速放入开水中焯水，这个步骤可以使牛肉更加嫩滑。
最后，把蚝油牛肉盛出放入碗中，再撒上适量的葱花和胡椒粉进行装饰，这样可以提升它的美观度。
这样，经过认真烹饪的蚝油牛肉就可以制作完成了。
这道菜肴色泽鲜亮，口感嫩滑，蚝油的咸鲜味与牛肉的鲜美完美融合，令人食欲大增。