红糖糍粑怎么做不粘一起？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，做红糖糍粑的时候要保持糯米粉的湿度合适，不要过于干燥或者湿润。
可以在糯米粉中逐渐加入开水搅拌，直到面团可以均匀揉成一团，不粘在手上为准。
其次，在揉好的面团上撒上一层干糯米粉，将面团擀成适当大小的薄片。
再者，在面片上撒上一层薄薄的红糖，并均匀地抹开。
然后，将面片卷成卷饼状，并切成小块。
最后，将切好的小块放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，即可食用。
这样做出的红糖糍粑口感韧性十足，而且不容易粘在一起。