安康鱼怎么做啊？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将新鲜的安康鱼宰杀，去内脏及鳞片，然后放入清水中浸泡一段时间，以便去除鱼腥味。
接下来，将鱼身切成薄片，用适量盐，胡椒粉，生姜片和料酒腌制片刻，使其入味。
再用葱段，生姜片和枸杞放在锅底，加入适量的水煮沸，倒入鱼片，轻轻煮约2分钟，使鱼肉变白、滑嫩。
最后，将煮好的鱼片捞出装盘，将煮鱼的高汤倒入炖盅里，上面放入炖盅适量的香菜和鲜蘑菇，蒸熟即可。
这样做出的安康鱼鲜嫩香滑，营养丰富。
可以搭配米饭或面条食用，是一道美味可口的菜品。