东坡肘子怎么做好吃家庭做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将肘子洗净后用开水焯水，这样可以去除掉肘子表面的杂质。
然后将焯水后的肘子切成块状备用。
接下来，炒锅加热后倒入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入肘子块翻炒至金黄色。
然后倒入适量的料酒炒散，再加入适量的糖、老抽和生抽，调味后适量倒入开水，大火煮沸后改小火炖煮至肘子熟软。
最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
这样制作出来的东坡肘子肉质鲜嫩，口感香糯，非常美味。