臭豆腐的做法全过程很脏吗?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，制作臭豆腐的原料就是豆腐，在发酵之前需要将豆腐块油炸或煮熟。
这个过程会产生油烟和水汽，容易弄脏厨房。
其次，在豆腐块发酵的过程中，会有微生物作用并产生气味，这也可能会让周围环境有一定的异味。
最后，在臭豆腐的刮制过程中，需要将豆腐块刮去表面的气室，这可能会导致污渍产生。
总之，臭豆腐的制作过程相对较脏，需要做好卫生防护工作。