谷氨酸钠是一种常见的食品添加剂，用于提高食物的鲜味和口感。 在适量摄入的情况下，谷氨酸钠是安全的，对身体没有直接的有害影响。 然而，过量摄入谷氨酸钠可能导致一些健康问题。 过多的谷氨酸钠会增加人体对谷氨酸的暴露，可能会引发头疼、恶心、呕吐等症状，并对部分人群的神经系统造成负面影响，如引发偏头痛。 所以，合理摄入谷氨酸钠是重要的，注意食品的摄入量是保持身体健康的关键。