臭豆腐怎么做的都用什么材料？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将新鲜的豆腐切成小块，并用盐水浸泡1-2小时，使其去除腥味。
接下来，将臭菌泡发后切碎，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉。
然后将豆腐块挑起，将泡好的臭菌均匀地涂抹在豆腐上，放入发酵的容器中。
盖好盖子，放置在阴凉通风处进行发酵，一般需要3-4天的时间。
最后，待豆腐发酵完成后，用油炸至外酥里嫩即可享用。
制作臭豆腐非常简单，只需要几种基本材料和一些耐心等待的时间，就能品尝到美味的臭豆腐了。