酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将巴沙鱼片用盐和胡椒粉腌制15分钟，以增添鱼肉的鲜味。
然后，将腌好的酸菜洗净，剁成细末备用。
接下来，在热锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的鱼片，煎至两面金黄即可捞出备用。
再次清洗锅子，加入适量的油烧热，放入蒜蓉和酸菜末煸炒出香味，然后加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
最后，将煎好的鱼片放入锅中，稍微翻炒一下，让鱼片充分吸收酸菜的味道。
最后，加入适量的清水，煮一两分钟，让鱼片煮熟即可。
这样，就可以做出香味浓郁、口感鲜嫩的酸菜巴沙鱼了。