爆炒卷心菜需要焯水吗多久？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
焯水会使卷心菜变软，丧失其口感和营养价值。
如果你喜欢嫩一些的卷心菜，可以在炒制前将卷心菜切成薄片，这样炒熟的时间会更短，不会影响口感。
如果你希望卷心菜更熟一些，可以提前翻炒一两分钟，这样会更加入味。
总的来说，炒制卷心菜的时间要根据自己的喜好和口感来确定，一般在炒熟之前需要保持卷心菜的脆嫩口感，不需要太长时间。