爆炒大头菜怎么做好吃法大全？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，将炒锅放在火上，烧热后加入适量的油，待油热后加入大头菜片快速翻炒，炒至变软时加入适量的盐和味精继续翻炒均匀。
当大头菜片变透明时，加入少许水，盖上锅盖焖煮1-2分钟。
最后，加入适量的酱油和郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀即可。
这样做出的爆炒大头菜色香味俱佳，清脆可口。
还可以根据个人口味加入一些蒜蓉或者辣椒，增加风味。