爆炒大头菜怎么做最好？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将大头菜削皮、切丝备用。
然后，锅中放入适量油，加热至7成熟时放入大蒜末爆炒出香味。
接着，将大头菜丝加入锅中翻炒，加入适量盐、鸡精调味，同时注入少许水，烹饪至菜丝变软、水分蒸发掉。
最后，加入适量生抽和少许白胡椒粉进行调味，炒匀后即可出锅。
这样炒出来的爆炒大头菜色香味俱佳，既保持了大头菜的鲜嫩口感，又增添了一道美味的家常菜。