花菜炒肉怎么做好吃 家常？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 预处理食材：将花菜切成小朵，并用盐水浸泡一下，去除杂质。
猪肉切成片，加入盐、生抽、料酒腌制片刻。
姜蒜葱切成末备用。
3. 炒制花菜：在炒锅中倒入适量的食用油，加热后加入姜蒜葱末炒香，然后将腌制好的猪肉片放入，翻炒均匀至变色。
4. 加入花菜：将腌制好的猪肉片炒至变色后，加入花菜朵，继续翻炒均匀。
5. 调味煮熟：加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后，加入适量的清水或者高汤，盖上盖子，中小火焖煮约5分钟，让花菜变软熟。
6. 出锅装盘：焖煮好的花菜炒肉，可以加入少许鸡精提鲜，再翻炒均匀，最后装盘即可。
以上方法制作的花菜炒肉，花菜保持了嫩脆的口感，肉片鲜嫩可口，味道鲜美。
同时，这道家常菜的做法简单，适合新手炒菜。
可以搭配米饭一起食用，既营养又美味。