茭白炒肉丝怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将茭白剥去硬皮，洗净后切成薄片。
肉切成丝状后用淀粉、生抽、料酒腌制片刻。
接下来，锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
之后加入茭白片和适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，快速翻炒均匀。
最后，加入少许水焖煮片刻，让茭白更加入味软烂。
出锅前撒上葱花提香即可。
这样炒茭白肉丝既保持了茭白爽脆的口感，也让肉丝更加嫩滑美味。