红糖馒头怎么做才松软好吃窍门窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择高精白面粉，面筋含量高的面粉会使馒头更加松软。
其次，将红糖和温水拌匀，然后加入面粉揉成面团，注意揉面的时间要充分，这样可以增加面团的韧性和弹性。
接着，将揉好的面团发酵至双倍大，可以选择温暖的地方，如温水浴或烤箱发酵。
发酵完成后，将面团排气，然后分割成大小均匀的小面团。
将小面团擀成椭圆形，然后叠起来，揉成长条状。
最后，将揉好的面团放在预热好的蒸锅上，大火蒸10-15分钟即可。
蒸好的红糖馒头色泽金黄，香甜可口，十分美味。