要制作松软有弹性细腻的红糖馒头，首先需要选用优质的面粉和新鲜的酵母。 将红糖与水混合搅拌至完全溶解，然后加入面粉和酵母，搅拌均匀至面团光滑。 再次醒发至面团膨胀两倍大小。 接着将面团揉至光滑，分割成适当大小的小面团，并将其放在温暖的地方进行二次醒发。 最后，将醒发好的小面团蒸熟即可。 通过以上步骤，红糖馒头会呈现松软有弹性的口感，更加细腻美味。