安徽毛豆腐怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将新鲜嫩毛豆挑选出来，加入热水中焯水煮熟，煮熟后捞出待凉；然后，将煮熟的毛豆剥出，取出嫩豆腐，将其放入搅拌机中加入适量清水搅拌成浆状；接下来，将豆浆煮沸，搅拌均匀；然后，将煮沸的豆浆倒入豆腐腐盒内，放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟；最后，取出蒸好的毛豆腐，倒扣在盘中，可以加入适量的调料和配菜，如酱油、香葱等。
这样制作出来的安徽毛豆腐色泽透亮，豆香浓郁，口感鲜嫩。
它不仅能提供丰富的蛋白质和膳食纤维，还富含维生素和矿物质，对身体健康非常有益。