蛋挞皮怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将黄油切成小块，与面粉放入大碗中，用手搓揉至呈颗粒状。
3. 加入蛋黄，用手搓揉均匀。
4. 慢慢加入冷水，逐渐搅拌成面团。
5. 将面团放在平整的台面上，用手轻揉几次，使其更加光滑。
6. 将面团分成小剂子，每个剂子约15克左右。
7. 按蛋挞模型的底部形状，将面团搓圆，然后用手指轻轻按压在蛋挞模型底部。
8. 将蛋挞模型放入预热过的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直至蛋挞皮变金黄，熟透即可。
通过以上步骤制作的蛋挞皮，口感酥脆，内里软糯，非常美味。
值得注意的是，加入黄油可以使蛋挞皮更加香脆，冷水则能使面团更加劲道。
制作过程简单，即使没有厨艺经验的人也能轻松上手。