基围虾怎么做好吃又简单水煮虾?

编辑:自学文库 时间:2024年03月09日
要制作美味又简单的水煮基围虾,首先要确保虾的新鲜度。
  购买未剥壳的虾,清洗干净并剥去虾线。
  接下来,准备一锅开水,加入适量的盐和料酒,让水煮沸。
  在滚水中将虾放入,煮熟后立即捞出并用冷水冲洗,以防止过熟。
  接着可以准备水煮的调料,一般使用泡椒、花椒和姜来提升味道。
  可以先将泡椒切碎备用。
  在炒锅中加入适量的油,放入姜片和泡椒炒香。
  然后放入水煮虾和花椒,翻炒均匀。
  最后,根据个人口味加入适量的盐和生抽,炒匀后即可出锅。
  这样做出的基围虾口感鲜嫩,口味微辣,非常美味。