炒芦笋要焯水吗芦笋用去皮吗怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
先将芦笋去除硬梗部分，然后将芦笋放入滚水中焯水大约1分钟，这样可以去除芦笋的酸味和增加口感。
然后将焯过水的芦笋放入冷水中过凉，以停止烹饪过程。
接下来，将芦笋切成适合的长度备用。
在炒锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末炒出香味，再加入芦笋翻炒均匀，可以根据个人口味添加盐、鸡精等调味料，最后可以撒上少许芝麻提升口感。