西红柿酱肉怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
想要做好这道菜，首先需要准备新鲜的西红柿。
将西红柿用开水烫一下，然后去皮切成小块备用。
接下来，取适量猪肉切成片状，用盐、生抽、料酒腌渍一段时间。
然后，将腌制好的猪肉片用油炸至变色，捞出备用。
在锅中加入适量油，放入洋葱末、蒜末炒香，再倒入西红柿块炒熟。
然后，将炒好的西红柿放入砂锅中，加入适量的水，煮开后放入盐、糖、鸡精，调味稍微加一点胡椒粉，搅拌均匀。
然后将炸好的猪肉片放入砂锅中焖煮，直到肉变软烂即可。
最后，加入葱花翻炒均匀，即可出锅。
这样做出的西红柿酱肉色泽鲜亮，酸甜可口，肉质嫩滑，经典的家常菜就完成啦！