德芙黑巧克力的纯度可以根据可可含量来衡量。 可可含量表示巧克力中的可可固体的百分比。 一般来说，德芙黑巧克力的纯度在55%至85%之间。 纯度越高，巧克力的味道越浓郁，可可的苦涩味道也会更加突出。 较低纯度的巧克力会添加更多奶制品和糖来调节口感，使得味道更加甜蜜。 因此，如果你喜欢更浓烈的巧克力味道，可以选择较高纯度的德芙黑巧克力。