怎样做红烧鸡爪子好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后将鸡爪子煮开水中焯水，捞出备用。
接下来，热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
再将鸡爪子放入炒匀，加入适量料酒提味。
然后加入适量酱油、老抽、冰糖、盐等调料，翻炒均匀。
接着加入开水，水量要稍微多一些，然后转小火炖煮30分钟至鸡爪子变软烂，汤汁收浓即可。
最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花生或者糖醋汁提升口感。
炖煮过程中的慢火和充分的调料融合才能使鸡爪入味，并且口感酥烂，汤汁浓厚。