爆炒甘蓝菜怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 把甘蓝菜洗净，切成大块。
3. 把姜切成片，蒜切成末。
4. 热锅加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。
5. 加入蒜末煸炒至微黄。
6. 放入切好的甘蓝菜，快速翻炒均匀。
7. 加入适量的盐，继续煸炒。
8. 盖上锅盖焖煮几分钟，至甘蓝菜变软且颜色变亮。
9. 在最后一步加入适量的生抽，翻炒均匀即可。
炒好的爆炒甘蓝菜色香味俱佳，口感鲜嫩爽口，还富含维生素和矿物质，对于保护视力和增强免疫力有很好的效果。
在炒制过程中，要注意火候掌握，不要炒过度，保持甘蓝菜的脆嫩口感。