怎样做红烧鸡爪好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，热锅冷油，加入姜片和蒜蓉炒香。
接下来，将鸡爪放入炒锅中翻炒片刻，使其均匀上色。
接着，加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
调入适量的料酒，提鲜味。
然后，加入足够的清水，盖上锅盖炖煮40-50分钟，直至鸡爪变得酥烂入味。
最后，再加入少许盐和香葱末，翻炒均匀即可出锅。
红烧鸡爪的关键在于翻炒均匀和炖煮时间的掌握。
翻炒可以使鸡爪上色均匀，炖煮时间足够可以使鸡爪变得酥烂，入味更好。
同时，添加适量的调料，如生抽、老抽、糖等，可以增添美味和鲜味。
请注意，炖煮时要定期检查水分，如有需要可以适量添加水补充水分，以免炖干糊锅。
最后，加入适量的盐和香葱末，可以提升口感和香气。
这样，就能制作出美味又简单的红烧鸡爪了。