潮汕牛肉丸子怎么做好吃家常做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将牛肉块放入食物处理器中，加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉和葱花进行调味，并搅拌均匀。
你还可以加入一些细腻的腌料，如蚝油或酱油，以增加香气和口感。
3. 将搅拌好的牛肉用手揉搓几分钟，直到肉质有些粘稠，这样丸子才会更有弹性。
4. 将搓揉好的牛肉拿出一小部分，用手掌轻轻揉成小圆形丸子。
记住，丸子的大小要一致，这样在烹饪过程中才能均匀煮熟。
5. 取一口深锅，加入足够的清水烧开，然后将牛肉丸子放入水中煮熟。
你可以尝试用筷子轻轻戳一下丸子，如果丸子浮起来，且肉质紧实而弹性十足，那就表示已经熟了。
6. 煮熟的牛肉丸子捞出沥水备用。
7. 在另一个锅中，加入少许食用油，烧热后加入切好的葱花和生姜片，炒香。
8. 加入适量的高汤或清汤，带一点淡淡的牛肉味道，煮沸。
9. 加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料，调整口味。
10. 最后，加入煮熟的牛肉丸子，翻煮几分钟，让丸子和汤汁充分融合和入味。
11. 装盘，撒上一些葱花提味，可选择加一些香菜等配菜增添口感。
这样，一道美味可口的潮汕牛肉丸子就做好了！你可以根据个人口味加入其他配料，例如木耳、豆腐等。
此外，丸子也可以搭配面条或汤粉一起享用，提升风味。
尽情享受这道美食吧！