炒百叶豆腐怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将百叶豆腐切成合适的块状，然后将其用开水焯烫1-2分钟，以去除豆腐的腥味。
接下来，将锅加热，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜炒香，再放入事先切好的蔬菜（如胡萝卜、尖椒、香菇等），翻炒均匀。
然后，加入焯烫过的百叶豆腐，继续翻炒至豆腐与蔬菜均匀混合。
调入适量的盐、生抽和少许糖，尝味道是否适合自己的口味。
最后，加入一些清汤或水，煮沸后转小火焖煮5-6分钟，使豆腐入味。
炒百叶豆腐出锅前，撒上一些葱花或者香菜提味。
这样炒出的百叶豆腐色香味俱佳，豆腐鲜嫩可口，蔬菜的营养也得以保留。