爆炒猪肝怎么做又嫩又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将猪肝片用水浸泡30分钟，去除血水和腥味。
接下来，用少量盐和生粉腌制猪肝片15分钟，这样可以使其更嫩。
在热锅中加入适量植物油，加入葱姜蒜爆炒出香味后加入猪肝片翻炒，直到变色。
最后，加入适量的酱油、生抽和糖调味，翻炒均匀即可。
炒制时间不宜过长，以免猪肝变硬。
这样做出的爆炒猪肝肉质鲜嫩，口感丰满，非常美味。