蚝油牛肉配菜怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 牛肉片先用一些盐和胡椒粉腌制一段时间，让其入味。
3. 锅中加热适量的植物油，放入腌制好的牛肉片煎炒至变色，然后盖上锅盖焖煮片刻。
4. 在锅中加入洋葱丝、青椒片、蘑菇片等配菜，翻炒均匀。
5. 自制蚝油酱：锅中加入适量的蚝油，蒜末和少许水调匀，倒入锅中。
6. 翻炒均匀，让蚝油酱和配菜充分融合。
7. 最后加入煎好的牛肉片，加入适量的盐和鸡精继续翻炒均匀，确保所有材料都能充分入味。
8. 菜炒熟后，撒上葱段作为装饰，即可起锅。
这道蚝油牛肉配菜口感鲜美，牛肉嫩滑，配菜的搭配更增加了口感层次，蚝油的浓香和其他调料的融合，使得这道菜变得更加美味可口。