蚝油牛肉的做法中，耗油的数量取决于食材的份量和个人口味偏好。 一般来说，每500克牛肉需要耗费大约1-2汤匙的蚝油。 蚝油是一种香味浓郁的酱油，常用于调味和提升菜肴口感。 在烹饪过程中，可以根据个人口味增加或减少蚝油的用量。 此外，还可以根据菜肴的种类和份量进行比例调整。 总之，耗油的多少应该根据个人喜好和菜肴的需要来调整。