要泡好吃又简单的粉面菜蛋，首先要选择好质量的粉面和新鲜的蔬菜。 其次，将粉面煮熟后捞起沥干水分。 接着，将蔬菜切成适当大小的块状。 在锅中倒入适量的油，加入蒜末煸炒，再放入蔬菜翻炒几分钟。 然后，加入调味料如盐、鸡精、酱油等，再炒匀。 最后，将炒好的蔬菜倒入装有煮熟的粉面的碗中搅拌均匀，最后加上一个煮好的蛋，即可品尝美味又简单的粉面菜蛋了。