爆炒香辣蟹怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备新鲜的大闸蟹，并将其清洗干净。
然后，将葱姜蒜切碎备用。
接下来，取一锅加热，放入适量的油，将葱姜蒜爆炒出香味。
随后，加入适量的辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉等调料炒匀，待香味散发出来。
然后，将准备好的大闸蟹放入锅中翻炒均匀，让蟹身均匀沾满香辣调料。
最后，加入少量的水，盖上锅盖焖煮片刻，使蟹肉更加入味。
不久后，一盘香辣蟹就可以上桌了！如果喜欢更香更辣，还可以根据个人口味添加适量的辣椒、姜片、蒜片等调料。
这道菜拥有香辣的口感和鲜嫩多汁的蟹肉，轻轻咬下去，回味无穷，绝对让人食欲大开。