爆炒香辣蟹怎么炒最好吃呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将蟹壳刷洗干净，蟹腿剪断，备用。
接下来，准备适量的食用油，倒入锅中加热，加入葱姜蒜爆炒出香味。
然后，加入豆瓣酱炒香，放入适量的辣椒粉和花椒粉，继续翻炒。
最后，加入适量的料酒和酱油调味，放入蟹壳和蟹腿翻炒均匀，加入少量的水煮煮15-20分钟即可。
炒制过程中要注意火候，掌握好火候可以保持螃蟹鲜嫩多汁，口感弹牙的特点。
最后，装盘撒上一些香菜和蒜末增加口感和香味，这样一道美味的爆炒香辣蟹就完成了。