是的，炒香辣蟹通常会搭配一些配菜来增添口味和口感，以及平衡蟹肉的辣味。 常见的配菜包括青蒜、蒜苗、豆芽、银芽、生姜片等。 这些配菜都具有清爽的口感和清淡的味道，与辣味蟹相互搭配，可以增加层次感和口味的平衡。 同时，还可以根据个人喜好添加一些香菜、海带丝等，来丰富整个菜品的口感和味道。 总的来说，配菜的选择可以根据个人口味和喜好来进行搭配，让爆炒香辣蟹更加美味可口。