东坡肉怎么做法最好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选取的猪肉一定要是瘦肉带皮的五花肉，这样煮制出来的东坡肉才会特别香嫩可口。
其次，在炒制五花肉时，一定要掌握好火候，将五花肉煎至两面金黄，肉质微脆，这样能够尽量减少肉质内部的油腻感。
接着，要选用上好的酱油和料酒，以增加东坡肉的鲜香味道。
最后，在煮炖的过程中要注意火力和时间的掌控，尽量保持火不太旺，让肉质能更好地入味，至少要炖煮一个小时以上。
这样才能制作出色香味俱佳的东坡肉，让人们大快朵颐。