东江酿豆腐怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 准备酿料：酿料可根据个人口味选择，例如猪肉、虾仁、香菇等。
将酿料切碎或搅拌成泥状。
3. 制作酿豆腐：将豆腐切开一个口子，将酿料均匀地填入豆腐的切口中。
4. 上锅蒸煮：将填充好酿料的豆腐放入蒸锅中，用中火蒸大约10-15分钟，至豆腐熟烂即可。
5. 准备配料：可以切一些葱末或香菜叶作为装饰，提升菜品的口感和风味。
6. 调制酱汁：可选用豆瓣酱、蒜蓉、花椒粉等材料，根据个人喜好调配酱汁。
7. 浇汁和独特装饰：取出蒸好的酿豆腐，将调制好的酱汁均匀地浇在豆腐上，并用葱末或香菜叶做点缀，让菜肴更加美味可口。
8. 上桌享用：热气腾腾的酿豆腐可以搭配米饭或馒头一起食用，好吃又营养。
总之，制作东江酿豆腐需要准备材料、切口、填充酿料、蒸煮、调制酱汁、浇汁和装饰，并且可以根据个人口味进行微调，最终上桌享用。