如何炖牛肉的家常做法窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
可以选择牛腩或者牛腿肉，切成适当大小的块状备用。
然后，准备好调味料，例如葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐等。
接下来，先将牛肉放入冷水中焯水，去除血水沉淀，然后捞出备用。
在炖锅中加入适量的水，放入焯水后的牛肉块，再加入调味料。
然后，大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮1-2小时，直到牛肉变得酥烂入味。
最后，可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，再炖煮片刻即可。
炖出的牛肉酥烂香浓，口感非常美味，适合搭配米饭或者面食食用。