如何煎牛排的家常做法窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择优质的牛排，最好是带有一定脂肪纹理的肉眼或沙朗牛排，这样口感更加嫩滑。
其次，在煎牛排之前，要先将牛排抹干，用盐、胡椒等调料腌制片刻，使之入味。
接下来，热锅预热，加入少量油，待油热后将牛排放入锅中，以中小火慢煎。
这样炙烤的过程中，既可以保持牛排的鲜嫩口感，又能确保肉质熟透。
最后，根据个人口味，可以煎至五分熟到全熟不等，翻面时用铲子小心翻动。
煎好后的牛排要静置片刻，保持肉质的鲜嫩。
拿上桌时可以撒上一些香草或调味品，更加美味可口。