家常红烧牛肉怎么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用优质的牛肉块，切成适中大小的块状。
然后将牛肉块用热水焯水，去除血水和腥味。
接下来，锅中倒入适量的油，加入姜蒜爆炒出香味。
然后将焯水后的牛肉块放入锅中，煎至两面金黄。
接着，加入适量的料酒、酱油、老抽和糖，翻炒均匀使每块牛肉都裹上红亮色。
随后，加入适量的清水，葱段和香叶，盖上锅盖慢炖煮约1-2小时，直到牛肉变得酥烂入味。
最后，调味品可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这道家常红烧牛肉色香味俱全，肉质酥烂入味，是一道受欢迎的下饭佳肴。