高压锅红烧牛肉怎么做好吃又嫩的做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将牛肉切成块状，用温水浸泡30分钟，去除血水和腥味。
然后，将牛肉放入高压锅中，加入适量的生姜片、葱段、料酒和少许盐，再倒入足够的水，使牛肉完全浸没。
接下来，盖上锅盖，将高压锅调到压力锅模式，以中小火加热，待锅内压力开始出气时，调至最小火保持。
煮制25-30分钟后，关闭火源，等压力完全释放后再打开锅盖。
此时，可以加入适量的糖和老抽，调至小火，翻炒均匀。
再用中火炖煮10-15分钟，让牛肉充分吸收酱汁。
最后，根据个人口味可以撒上一些葱花和红辣椒段作为装饰。
这样做出来的高压锅红烧牛肉不仅色香味俱佳，而且肉质鲜嫩多汁，绝对会让您回味无穷。