大骨头汤怎么熬才又香浓又白？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的大骨头，最好是牛腿骨或猪腿骨，这些骨头里含有丰富的髓液，可以让汤更加浓郁。
其次，骨头在熬煮之前需要用水先煮沸，以去除一部分脂肪和杂质，这样可以使汤更清澈。
然后，将骨头放入开水中，煮沸后撇去浮沫，再加入一些蔬菜，比如洋葱、胡萝卜和香菇，这些蔬菜可以提供额外的口感和味道。
再者，用小火慢慢熬煮，时间不宜过长，通常煮1-2小时足够。
最后，在出锅前可以加入适量的盐和胡椒粉，让汤的味道更加鲜美。
这些步骤能够帮助你制作出香浓又白的大骨头汤。