东江酿豆腐是哪个地方的菜系？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它源自广东省韶关市东江流域，因此得名为东江酿豆腐。
这道菜以豆腐为主料，配以猪肉、虾仁等多种食材，通过精心制作而成。
制作过程中，将豆腐挖出内部，填入酿料后再蒸制，使得豆腐内外味道均匀浓郁。
烹饪出的东江酿豆腐，口感鲜嫩，香气四溢，是广东传统菜肴中的瑰宝。
东江酿豆腐融合了广东烹饪的传统技艺和风味特点，成为广东饮食文化的重要组成部分。
无论是在家庭烹饪还是餐厅美食，东江酿豆腐都备受大家喜爱，也成为了广东菜系的代表之一。