咖喱螃蟹怎么做好吃又简单窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将螃蟹清洗干净后，用刀背轻轻敲碎蟹壳，这样能更好地让调味料融入螃蟹肉。
接下来，准备一个适合的锅，加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆炒至香。
然后加入咖喱粉炒出香味后，加入一些水，让咖喱粉更好地融化。
接着，放入螃蟹，搅拌均匀后盖上锅盖，小火炖煮8-10分钟，直到蟹壳变红，螃蟹熟透即可。
最后，根据个人口味加入适量盐和糖调味，撒上一些香菜点缀即可。
这样做出来的咖喱螃蟹肉质鲜嫩，咖喱味道浓郁可口。
记住，烹饪过程中的火候掌握很重要，不要炖煮过久，以免螃蟹肉变老。