要做一道好吃的腐乳通菜，首先要选择新鲜的通菜，将其洗净切段备用。 接下来，将适量的油热锅，放入葱姜蒜爆炒出香味，再放入切好的通菜翻炒均匀。 待通菜变软时，加入腐乳薄片，用锅铲将腐乳与通菜充分翻炒均匀，使腐乳的风味能充分渗入通菜。 最后，加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅。 这样做出的腐乳通菜会有鲜美的通菜口感，搭配腐乳的醇香味道，令人食欲大增。