腐乳红烧肉是中国菜肴中的一种，出自江浙菜系。 它的主要原料是猪肉，通过红烧的烹饪方式，加入腐乳调味，使得猪肉入味鲜美。 腐乳是一种发酵豆腐制品，有着独特的香味和口感。 红烧肉是传统的中式烹饪方法之一，通过用酱油、糖、料酒等多种调料炖煮猪肉，使得肉质鲜嫩，色泽红亮。 腐乳红烧肉是江浙菜系中的经典代表之一，其独特的口感和味道受到了广泛的喜爱和推崇。