红烧平鱼怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的鱼，在宰杀后洗净备用。
然后，将适量的料酒和盐腌制鱼身约10分钟，以去腥提鲜。
接着，将锅烧热，加入适量的食用油，将鱼两面煎至金黄色。
煎至金黄后，倒入适量的热水，加入葱段、姜片、料酒、冰糖等调料，用小火慢炖约20分钟，使鱼入味。
最后，加入适量的酱油和老抽，翻煮均匀上色。
出锅前，撒上葱花烘托香气，便可上桌享用了。
这样烹制出的红烧平鱼鲜嫩入味，色香味俱佳，非常美味可口。
尝试一下吧，您一定会喜欢上这道家常菜。