炖鱼怎么做好吃又简单窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其次，炖鱼的时间不能过长，否则会导致鱼肉过熟口感不好，所以在选择炖锅时最好选择一些煲汤专用的锅，在火候适中的情况下，一般30-40分钟就可以将鱼炖熟。
另外，可以尝试在调味上加入一些特色的香料，如姜片、葱段、八角等，这样可以提升鱼汤的香味。
还有，加入适量的食盐和料酒可以帮助去腥增香，炖煮时可以放入一些鸡汤或者高汤，这样可以使鱼肉更加鲜嫩可口。
最后，可以根据个人口味适当加入一些配菜，如豆腐、蘑菇、海带等，不仅增加营养，还能丰富味道。
炖鱼其实并不复杂，只要掌握了正确的方法和技巧，就能做出美味的一道鱼汤。