拔丝山药怎么做好吃又简单窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将山药去皮后切成适当大小的块状。
然后，将山药块放入开水中焯水，焯水时间约为2-3分钟，这样可以去除山药的一些涩味。
之后，捞出山药块沥干水分。
接下来，将适量的油放入锅中，等油热后，将山药块放入锅中炸至表面微黄。
然后，取一碗将白糖和水按1:1的比例调和均匀，倒入锅中，翻炒均匀。
等到糖溶化变成糖浆状时，即可捞出山药块放入盘中。
最后，再撒上一些白芝麻或者炒熟的核桃碎作为点缀，这样做出的拔丝山药就又好吃又简单了。